Cerveja O Motim Dubhlinn, 473ml

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Cerveja O Motim Dubhlinn, 473ml
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Cervejaria: O Motim
Estilo: Dry Stout
IBU: 32
Álcool: 4,3% ABV
Copo: Pint
Descrição

Detalhes

DESCRIÇÃO DA CERVEJA MOTIM DUBHLINN

A Dubhlinn a uma Irish Dry Stout da cervejaria O Motim, do Rio de Janeiro. O nome vem do gaélico e significa "Lago Negro", de acordo com informações do (belo) rótulo. 

Servida em um pint, mostrou coloração preta, com nuances castanhas nas extremidades, opaca e sem permitir a passagem de luz através do líquido. Teve boa formação de uma espuma marrom claro, com média/longa retenção e com densidade mediana.

O aroma é sensivelmente mais intenso do que aquele apresentado pela Guinness, trazendo notas mais fortes de caramelo, leve torrefação, café e leve chocolate - em determinados momentos, fiquei com impressão de discreta baunilha também, mas não foi uma constante ao longo da análise.

Na boca, segue a mesma linha, com notas adocicadas dominando o paladar, sendo equilibradas posteriormente por um brando amargor - maltes torrados, remetendo a café. Mais amarga e mais doce do que a concorrente irlandesa, com leve adstringência ao final de cada gole.

Já o corpo é médio, com carbonatação média/baixa. Textura macia, com bom mouthfeel, mas menos cremosa que a Guinness - possivelmente, esta última tem vantagem neste quesito por conta da utilização da bolinha de nitrogênio. O drinkability é alto e o final é suavemente seco, convidando para o próximo gole.

Leia o review completo em @horadebeber.

 

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CERVEJA CAMPEÃ
Cerveja escura, com baixa formação de espuma da cor bege e boa resistência, com carbonatação baixa, boa drinkability, aroma torrado com traços de chocolate amargo e café. Corpo baixo, embora tenha a indicação de IBU 32, o amargor é quase imperceptível, sabor de café e torrado que permanecem na boca, 4,3% de álcool, nenhum dulçor.
Avaliação
Avaliado por Fabio / (Enviado em 16/08/2017)
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