Cerveja Quatro Graus Doppelfalsch, 500ml (Oak Strong Lager)

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Cerveja Quatro Graus Doppelfalsch, 500ml (Oak Strong Lager)
R$33,90
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Cervejaria: Quatro Graus
Estilo: Doppelbock
Álcool (%): 10,5% ABV
IBU: 65
Temperatura: 8º a 12ºC
Copo: conhaque
Descrição

Detalhes

SOBRE A CERVEJA DOPPEFALSCH

Prepare-se, pois seus limítes nunca mais serão os mesmos depois desta cerveja! Na era da pós-verdade vão tentar fazer você acreditar que a cerveja é doce, clara, ou até uma ale. Mas a Doppelfalsch não é nada disso.
Para servir sugerimos somente um copo limpo, pois a Doppelfalsch #naoharmoniza com nada.

Doppelfalsch é uma lager com um amargor de atropelar tudo o que você já provou e vai hostilizar permanentemente suas papilas gustativas. 
Com 10,5% de teor alcoólico e vários IBUs, esta cerveja foi arredondada pela maturação com carvalho francês. Acompanhe sua intensa e doce base maltada se transformar em um amargor vigoroso no final.

DESCRIÇÃO DA QUATRO GRAUS DOPPELFALSCH

Servida no copo, certamente foi uma das espumas mais impressionantes que tive a oportunidade de ver: bege, densa, cremosa, com alta formação e retenção, protegendo o líquido durante toda a análise e ainda se mantendo no copo mesmo com o fim da cerveja.

No nariz, temos uma grande carga de maltes, trazendo suaves notas de tosta, intenso perfil frutado (frutas escuras, secas) madeira, algo de uísque, álcool e resina.
Na boca, não estava tão amarga quanto o rótulo anuncia - talvez por ter passado alguns meses fora da geladeira - mas o amargor está ali. O sabor é predominantemente adocicado, mas arredondado pelo combo amargor/álcool.

Como costumo dizer quando estou bebendo uma cerveja com mais de 10% ABV: é óbvio que o álcool está ali. No entanto, fiquei bastante surpreso com sua excelente inserção. Corpo alto, denso e oleoso, com carbonatação moderada.

Saldo final: a Doppelfalsch traz uma subversão sensorial impressionante. Lager? 10,5% ABV? Chips de carvalho francês? Sim, sim e sim. Só tomando para saber.

Análise por Mateus Vidigal. Leia o texto completo em @horadebeber.

Saiba mais sobre o estilo Doppelbock clicando aqui.

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Avaliações do Cliente 1 item(s)

Uma lager como nunca vi
Cerveja intensa e complexa. Uma verdadeira experiência cervejeira! O fato de ser uma lager torna este rótulo ainda mais surpreendente.
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Avaliado por Larissa / (Enviado em 19/06/2017)
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