Cerveja Quatro Graus Oh My Hops! 2017 300ml (American Brett Barleywine)

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Cerveja Quatro Graus Oh My Hops! 2017 300ml (American Brett Barleywine)
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Cervejaria: Quatro Graus
Estilo: American Barleywine
Álcool (%): 12% ABV
IBU: 60,6
Leveduras: 3
Técnicas de lupulagem: 5
Descrição

Detalhes

SOBRE A CERVEJA QUATRO GRAUS OH MY HOPS!

Após o lançamento dos primeiros dois rótulos em 2016, a Cervejaria Quatro Graus agora se prepara para mais uma vez agitar o mercado cervejeiro. Um lançamento em pleno verão carioca só podemos esperar algo leve e refrescante. Claro, é algo que realmente as cervejarias cariocas fazem bem, mas parece que o pessoal da Quatro Graus prefere algo um pouco diferente. Que tal uma Barleywine com 12% teor alcoólico e duplo dry-hopping para refrescar o verão carioca? Sim, para ser refrescante não precisa ser session. E nem parecer um suco. A Oh My Hops! é uma American Barleywine feita com alta quantidade de lúpulos, da brassagem ao último dry-hopping. No total 5 técnicas de lupulagem foram feitas para apresentar os 60,6 IBUs e a plenitude de sabores e aromas florais e cítricos. Diferente dos rótulos anteriores da Quatro Graus, a Oh My Hops! não teve uma longa maturação e foi engarrafada poucos dias após o segundo dry-hopping para manter qualidade e a complexidade de aromas e sabores provenientes da lupulagem. Mesmo assim, a Oh My Hops! permite guarda e após alguns meses espera-se que os aromas do lúpulo serão atenuados e que a cerveja passe a destacar a complexidade dos sabores do malte. O maltado e o lupulado chegam equilibrados com o perfil resultante das leveduras utilizadas, três no total, que garantem, além do sabor, os 12% de teor alcoólico dessa cerveja.

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Oh my hops!
As cervejas da Quatro Graus são sempre experiências interessantes. Provei a Oh My Hops fresca (on tap) e com (pouco) tempo de guarda. Enquanto mais fresca, os lúpulos mostraram a que vieram, trazendo citricidade para a cerveja. Já na versão de casa, com um pouco de guarda, revelou as características mais maltadas da cerveja, mostrando uma bela barleywine.
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Avaliado por Miguel / (Enviado em 15/08/2017)
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