Cerveja RockBird Whiskey Sour Ale, 500ml

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Cerveja RockBird Whiskey Sour Ale, 500ml
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Cervejaria: RockBird e 2Cabeças (colaborativa)
Estilo: Sour Ale
Álcool: 6,1% ABV
Amargor: baixo (5 IBU)
Descrição

Detalhes

SOBRE A  ROCKBIRD E 2CABEÇAS WHISKEY SOUR ALE

Whiskey Sour Ale é uma cerveja colaborativa caceteira das cervejarias RockBird e 2Cabeças, desenhada especialmente para bagunçar os seus sentidos. Inspirada no clássico drink Whiskey Sour, é produzida com adição de casca de limão e carvalho norte-americano.

A Whiskey Sour Ale nasceu especialmente para o festival Repense Cerveja 2017.

DESCRIÇÃO DA CERVEJA WHISKEY SOUR ALE

por Mateus Vidial (@horadebeber):

Vou falar sobre a Whiskey Sour Ale, uma Sour que leva adições de extratos de casca de limão e de carvalho - confesso que nunca havia visto extrato de carvalho em uma cerveja - feita de forma colaborativa entre a Rock Bird e a 2 Cabeças. Sem mais, hora de beber!

Ao ser servida, apresentou uma bonita cor dourada, com discreta turbidez, e formou uma bonita espuma branca/marfim, com média retenção.

No nariz, temos o protagonismo do extrato de casca de limão, em segundo plano, foi possível perceber um que de malte (mel) e uma discreta sugestão de madeira - discretíssima, diria.

Apesar de ser uma Sour e de trazer uma acidez moderada (não uma porrada como diz o rótulo), o conjunto é mais adocicado do que imaginava, trazendo nuances de limão bem maduro, não sei... O corpo é médio/baixo, com carbonatação moderada, textura aguada e bem suave. Alto drinkability, refrescante. O retrogosto tem média/curta duração e traz resquícios de acidez e do extrato de limão, deixando a boca suavemente seca.

Leia o texto completo em @horadebeber.

Saiba mais sobre o cervejas sour clicando aqui.

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