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Cerveja Mestra (blog)
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Detalhes
DESCRIÇÃO DA CERVEJA OCTOPUS UNDERDOG
A cerveja Underdog é a segunda New England Double IPA lançada pela cervejaria Octopus.
Os lúpulos utilizados nessa receita foram o Nelson Sauvin e Galaxy. Para complementar os aromas e sabores, foram adicionadas uvas brancas à cerveja, realçando as notas de frutas tropicais e de vinho brancos conferidas pelos lúpulos.
A Underdog é uma NE DIPA bem juicy, como pede o estilo. O tero alcoólico de 8,8% e o amargor de 80 IBU tornam essa uma cerveja potente.
Sugestão de harmonização com a cerveja Octopus Underdog: carnes de caça, carnes vermelhas, hambúrguer com cheddar.
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Esta folha de degustação permitirá a você perceber aromas e paladares, mesmo que você não seja um sommèlier de cervejas.
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