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Base de Belgian-Style Saison fermentada a partir da microflora natural de uvas tintas Merlot provenientes de terroir de vinhedos próprios da Serra Gaúcha, com maturação de 53 meses em barrica de carvalho francês na cave subterrânea da Alem, resultando em uma cerveja extremamente complexa e selvagem.
Medalhas: ouro Best of Show CBC 2021, ouro CBC 2021, ouro WBA 2021, prata CBC 2022 e prata CBC 2023.