A cerveja Bouman da cervejaria Cevaderia é uma Imperial Stout potente, que equilibra a força do teor alcoólico elevado (são 9,7% ABV) com o dulçor e adstringência dos maltes escolhidos. O nome Bouman foi escolhido em homenagem a Katie Bouman, cientista responsável pela primeira imagem real de um buraco negro.