SOBRE A OCEÂNICA YELLOW CLOUD LONDON III Por onde passou, o lote #1 da Oceânica Yellow Cloud marcou território com seu perfume de lúpulos frescos, sua textura aveludada, seu amargor limpo e seu sabor frutado por conta da levedura utilizada, a LONDON III. E, pensando nisso, a cervejaria Oceânica resolveu trazer de volta esse sucesso. Sim, temos mais um lote de uma das cervejas mais apreciadas de 2017, a Yellow Cloud London III! A Yellow Cloud fez parte da série Oceânica Experience, que como o próprio nome diz, é experimental. Esse rótulo se tornou um projeto dentro da série: a influência das leveduras na cerveja foi analisada em casa lote. DESCRIÇÃO DA CERVEJA YELLOW CLOUD LONDON III Inspirada nas cervejas do nordeste americano, a Yellow Cloud é uma American Pale Ale com quantidades absurdas de Citra e Mosaic em um duplo Dry Hopping de um mosto fermentado pela levedura London Ale III. O resultado é uma cerveja leve, porém intensa. Sua turbidez se deve à utilização de técnicas e ingredientes que equilibram a intensidade dos lúpulos. Foi a cerveja mais vendida por dois anos consecutivos aqui no site (2017 e 2018) e está em busca do tricampeonato!