Cerveja Quatro Graus Coffee Science, 500ml

A Coffee Science é uma barleywine com 12% ABV, corpo denso assemelhado ao de um licor e, como o nome indica, muito café. Ela foi maturada com café de torra média de Poços de Caldas (sul de Minas), o qual traz notas mais complexas de aromas e sabores do que o torrado clássico que estamos acostumados no café do dia-a-dia. Foram testados diferentes tipos de café na receita base e esse foi o escolhido pelos cientistas cervejeiros da Quatro Graus, por ser o que melhor complementava o perfil sensorial de uma barleywine. Foram acrescentadas centenas de doses de expresso curto feito com esse café, justamente porque esse é um dos métodos que mais preserva os aromas e sabores do café na cerveja.