O mais novo lançamento da cervejaria Quatro Graus em parceria com a Dádiva, a Entomology é uma American Oat Strong Ale complexa, com 9,5% ABV e corpo extremamente aveludado, devido à alta adição de aveia. A receita leva ainda carvalho francês e coco, responsáveis por conferir à cerveja notas marcantes dessa fruta no paladar. No aroma, os lúpulos trazem uma explosão de frutas amarelas, com destaque para a manga, pêssego e melão. A cerveja foi produzida na fábrica da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista, São Paulo. As equipes de ambas as cervejarias trabalharam juntas e acompanharam todo o processo de produção. O nome foi escolhido em homenagem à Dádiva, cuja marca é representada por uma libélula. Entomology – ou “entomologia”, em Português – é o nome dado a uma vertente da biologia dedicada ao estudo dos insetos.