Cerveja Salvador Dark Sour - 2021 (Barrel Aged), 375ml

Bordô, levemente brilhante.

Frutas secas, funky.

Acidez lática e acética.

Base de Dark Strong Ale que repousou por 2 anos em carvalho americano antes utilizado no envelhecimento de vinhos tintos. Utilizamos um blend de Brettanomyces, Pediococcus e Lactobacillus para trabalharem durante esse tempo para trazer toda complexidade do conjunto. O resultado ficou incrível, frutas secas, funk delicado, e notas acéticas bem equilibradas.