Clube Bros e Doutor Breja #4

Clube Bros e Doutor Breja #4
R$ 150,00
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Características

comentário da sommelier

ATENÇÃO: envios do clube a partir de 04/01/22.

Quarta edição do Clube do Bro's e do Doutor Breja. Confira detalhes sobre as cervejas:

Devaneio do Velhaco e Alem Bier Caixa de Pandora | Grape Ale com base de Saison e vinho Sauvignon Blanc, fermentado com levedura de vinho e dry-hopping do lúpulo BRU-1, que traz notas pêra e lima.

A cerveja tem uma acidez leve e uma sensação frisante na boca, o que - em conjunto com todas as notas frutadas 

Latido Gladstone | Imperial Smoked Porter. Sei que muita gente torce o nariz quando se fala em cerveja defumada. Por isso, quando decidimos trazer uma Imperial Smoked Porter para a seleção do mês, sabíamos que era uma escolha ousada. 

A cerveja foi devidamente (a)provada pelo Bleed (Doutor Breja) e, na análise dele, a Gladstone se mostrou uma boa cerveja mesmo para quem não curte tanto aquele gostão de bacon na cerveja.

São 10% de teor alcoólico, notas de chocolate, tosta e frutas secas presentes no aroma e no paladar, assim como um leve defumado.

Octopus Daintree Forest | Dank Double IPA extremamente fresca (envasada no dia 20/12), com adição de terpeno, além de uma carga elevada dos lúpulos IDAHO 7 e BRU-1 (olha ele aqui de novo!). 

A Lari, assim que colocou a cerveja na boca já soltou um “uhum, uhum” (clássico dela quando gosta do que está provando). Logo em seguida, deu uma de poetiza do Untappd e disse que é uma cerveja com “aroma de floresta”. 

Como assim? Aroma de floresta? Provei um pouco desconfiado e… não é que tem mesmo? 

Floresta, cara. Um aroma verdinho fresco, combinado um terroso que remete até um pouco a “terra molhada”, além de um mix de frutas maravilhoso. Vai chamar isso de quê? É aroma de floresta mesmo! Que delícia de cerveja! 

ZalaZ Biota da Flor de Lírio Saison | Uma Saison com a assinatura da ZalaZ. Conversei com o Fabrício e ele me explicou que na linha Biota eles estão buscando explorar cada vez mais o terroir da fazenda. 

Isso, porque o bichinho que tem o superpoder de transformar mosto em cerveja, neste caso, foi capturado na flor de lírio do brejo da própria fazenda em que se encontra a cervejaria.

Parece até coisa de anime japonês, mas é a ZalaZ fazendo arte e insistindo em chamar de cerveja.

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